17岁她为祖国光辉而奋斗第566章门道真多

茶艺师话一出口就意识到自己说错话了她笑得有些尴尬“是、是一款半岩肉桂产区在莲花峰那边。

” 苏醒“哦”了一声淡淡道：“那不也挺好的么。

” 半岩茶虽不如正岩茶但也是武夷山的茶只要工艺没问题也是好茶价格也不便宜。

张雪颜和田橙眼神儿交流了一下她们没有太听懂但是都没问什么。

苏醒也没打算当着商家的面将有些话说得太透。

展位负责人已经黑着脸瞪了自家茶艺师好几眼了。

真是碰见明显懂一些茶的还胡说什么呢！茶艺师不敢再多说一句话了默默的泡茶、倒茶。

三个女生又喝了两款茶之后苏醒起了身张雪颜和田橙也跟着起身了。

苏醒说：“谢谢我们再逛逛。

” 茶艺师忙从名片盒里拿出几张名片递向她们“有哪款喝着顺口的茶以后可以跟我们订购。

” 几个女生都接了名片。

她们走出一些距离后张雪颜低声问苏醒“她刚刚说什么’牛肉’你为什么马上就听出不对了呀？” 苏醒说：“武夷山肉桂有几大知名产区其中最有名的就是牛栏坑肉桂也就是商家和岩茶爱好者口中的‘牛肉’。

牛栏坑是一条东西走向的沟谷呈“V”字形长约900米谷底宽约20米也就二三十亩的样子加上两侧崖壁的面积也就七八十亩地归二十多户茶农所有。

一共就那么大一点儿地方每年茶青产量极少而且差不多十斤茶青才能做一斤干茶牛栏坑一年就出那点儿肉桂价格贵得离谱就算了没门路的人有钱都买不到真正的‘牛肉’。

而市面上随便一个茶城、茶店都能买到‘牛肉’网上一搜更是一大把很多卖岩茶的商家也会张口就来说自家有牛栏坑肉桂。

” 田橙瞪大了眼睛“这也太扯了吧！” 苏醒继续道：“不止是牛栏坑肉桂还有其他三坑两涧的肉桂以及马头岩、虎啸岩等产区的情况也同样如此市面上售卖的茶量都比这些产区真正的茶产量多得多。

” 张雪颜点评道：“有点坑。

” 苏醒说：“其实不止肉桂也不止武夷山的其他岩茶、红茶几乎所有茶类的名茶市面上售卖的所谓核心产区茶都比真正的产量多多了。

” 田橙奇怪的问：“那多出来的茶到底是哪来的呀？” 苏醒答道：“有些商家是把周边产区的茶当核心产区卖还有一些是人工培育的台地茶还有的是拼配茶就是用不同品种、不同产地、或是不同年份的茶混合调配的茶。

” 顿了顿她又说：“其实不用过于追求核心产区的纯料茶和老树茶只要茶树没问题、茶青品质好、工艺也过关的茶也都是好茶。

” 张雪颜推推眼镜“你方才说的那种混合的拼配茶也是好茶吗？不算作假吗？” 苏醒说：“只要原料不都是跟名号完全不相关的茶青也不能算作假拼配茶是不是好茶这要看拼配师的技艺了茶叶拼配的目的是稳定品质、丰富口感、还有提高性价比等其实很多知名茶企的高端茶也会拼配的比如有些万把块一斤的茶销量都比纯料产量多多了不拼配根本没有那么多茶卖。

” 张雪颜点头道：“原来如此。

” “这里面的门道可真多呀。

”田橙感叹。

苏醒又带着两个同学喝了一些展位的红茶滇红、祁红、英红、武夷红各大产地的红茶都喝了一些不过大多时候她们都只是尝一两口只有碰到品质不错、比较好喝的茶会稍微多喝几口。

张雪颜和田橙按照苏醒所教的方法现学现卖辨别红茶的品质收获颇丰。

茶博会有大品牌的展位也有私人茶农的展位她们一路喝过去。

张雪颜总结“有些品牌茶品控似乎更高一些。

” 苏醒说：“小茶商的茶叶品质参差不齐有些知名品牌的茶的确品控更好一点儿。

刚开始喝茶的人就是要多逛茶博会、茶城之类的地方商家大多都会允许试泡试喝的多喝多观察慢慢就能摸到门道了。

如果没有时间经常逛这些地方那就想喝哪个茶类就去买这个茶类排名靠前、口碑不错的品牌茶这些知名品牌为了名声和销量也会做好品控的。

” 她话锋一转又说：“不过这也不是绝对的有些品牌茶做得也很糊弄销量是靠营销手段上去的。

茶圈儿还有一些奇奇怪怪的鄙视链比如有些喝岩茶、喝生普的看不上喝绿茶、喝花茶的还有专门喝茶农手工茶的看不上喝品牌茶的。