千金被无情赶出豪门转身下乡了第759章 挖黄芪

次日一早沈雪宁直接打电话把沈宝宏喊过来：“我准备拍一期做蛋黄酥的视频你配合一下。

” 沈宝宏觉得十分突然：“怎么突然要做蛋黄酥了？” 沈雪宁道：“那个工厂的月饼生产线我想改成做蛋黄酥的生产线。

” 沈宝宏眨了眨眼看着沈雪宁：“好突然啊。

” 沈雪宁淡定地道：“是很突然我昨天才有了这个主意你别磨叽了赶紧准备起来到时候我看看粉丝的反馈。

” 沈宝宏“哦”了一声立即准备了起来。

沈雪宁先准备原材料： 油皮：中筋面粉、猪油、细砂糖、水。

油酥：低筋面粉、 猪油。

内馅：红豆沙、新鲜咸蛋黄。

其他都有只有咸蛋黄没有她直接去小超市这边拿小超市里寻常的商品都有。

把咸蛋黄拿回来之后沈雪宁就正式开始做蛋黄酥了。

第一步把新鲜的咸鸭蛋取出咸蛋黄放锡纸上撒上少量白酒进1810度预热好的烤箱烘烤10分钟左右烤到蛋黄出油然后取出来放在一旁等着。

第二步猪油软化粉过筛油和粉混合在一起揉成油皮团油酥材料也混合和成油酥团放进保鲜袋里松弛10分钟。

第三步取几个烤香的咸蛋黄豆沙黑芝麻和松弛好的面团然后咸蛋黄用棉线一分为二油皮平均分割成小团油酥也平均分割成小团接着把油皮擀开包入油酥。

第四步包好后压扁擀成长椭圆型从上往下卷起盖上保鲜膜松弛20分钟再擀开成椭圆型再卷起松弛15分钟。

第五步面团松弛的时候做蛋黄豆沙馅豆沙分开搓圆再擀开包入蛋黄再搓圆。

第六步大拇指按压面卷中间两头合并压扁捏成圆球再擀开包入做好的蛋黄豆沙馅慢慢向上推挤收口。

第七步 最后收口朝下即成了蛋黄酥在蛋黄酥上刷蛋黄液再撒上少量黑芝麻进190度预热预热好的烤箱烘烤30分钟左右看到蛋黄酥表面金黄香气扑鼻就可以出炉了。

沈宝宏一边拍摄一边看沈雪宁做蛋黄酥不由道：“雪宁看你这熟练程度你做过？” 沈雪宁一如既往地淡然：“没有啊我是跟着视频上学的我记性好看一遍就会了。

” 沈宝宏对沈雪宁的天赋已经习以为常但还是忍不住惊讶：“看一遍就会了？” 沈雪宁道：“也不说看一遍就会了只能说我记住了。

” 沈宝宏道：“好羡慕你这样的记性。

” “你的记性也不错啊。

”沈雪宁看了眼沈宝宏“你不用羡慕别人已经很好了。

” 沈宝宏抿了抿唇忽然一笑他也蛮优秀了：“嗯嗯听你的。

” 沈雪宁把蛋黄酥送入烤箱接着等着烤熟就行了。

沈宝宏看着烤箱的倒计时忍不住道：“做蛋黄酥好麻烦啊你怎么想到做蛋黄酥了？” 沈雪宁理所应当地道：“因为好吃啊。

” 沈宝宏一愣：“这倒是。

” “叮”随着烤箱的一声提示音表示着蛋黄酥好了。

沈雪宁从透明的烤箱玻璃门往里看卖相还不错于是她把烤盘拿了过来放到一旁的桌上：“怎么样？” 沈宝宏不吝夸奖：“跟外面卖的蛋黄酥差不多。

” 蛋黄酥掌心大小一个表面金黄黑芝麻做点缀酥香扑鼻闻起来就感觉很好吃。

沈宝迫不及待问：“现在可以吃了吗？” 沈雪宁递给沈宝宏一个一次性手套：“可以啊只要你不怕烫。

” 沈宝宏接过手套戴在手上拿起一个吹了吹小小地咬了一口。

蛋黄酥还没入口就是浓浓的鸡蛋香入口之后表皮是那种非常酥脆的口感咬的时候酥皮不由往下掉馅儿是经典的红豆咸鸭蛋馅儿咸香咸香的各种口味混合在一起那叫一个绝。

沈宝宏给沈雪宁竖起大拇指：“优秀的人干什么都优秀做个蛋黄酥也那么绝。

” 沈雪宁也尝了一个：“果然不错应该比网上卖的要好吃一些。

” 沈宝宏毫不吝啬地夸奖：“何止好吃一些好吃数倍你这要是放网上卖肯定又是我们店铺里的明星商品。

” 沈雪宁道：“一会儿你去把这段视频剪辑一下剪辑好之后发给我看看我看了之后再说后续的事。

” 沈宝宏立即答应下来：“没问题。

” …… 中午的时候沈文旭从食堂吃了饭回来一眼就看到了茶几上的蛋黄酥：“大姐哪里来的蛋黄酥？” 沈雪宁道：“我做的你尝尝。

” 沈文旭惊喜不已：“大姐你也太厉害了吧什么时候学会做蛋黄酥了？” “今天上午学会的。

”沈雪宁看着手里的资料随意地回答。

她想让大家尝尝她的蛋黄酥所以就把资料拿回家里看了这会儿她就在客厅里一边看一边等家里人回来。

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