日常养生常识第4章 夏天为什么要少吃冰冻

夏日贪凉一时爽冰饮入腹隐患藏：揭开少吃冰冻食物的健康真相 盛夏的热浪裹挟着蝉鸣扑面而来便利店冰柜里冒着寒气的冰淇淋、街边饮品店咕嘟冒泡的冰镇汽水、家中冰箱里冻得结结实实的西瓜……这些冰冻美食仿佛是对抗酷暑的“救命稻草”让无数人在炎炎夏日里欲罢不能。

咬一口透心凉的冰棍喝一杯沁爽的冰奶茶瞬间就能驱散满身燥热带来片刻的清凉与惬意。

然而当我们沉浸在这份冰凉的欢愉中时却常常忽略了它们可能给身体带来的潜在危害。

夏季看似是冰冻食物的“狂欢季”但实际上少吃冰冻食物才是对身体更负责的选择。

接下来就让我们一同深入探寻夏季要少吃冰冻食物的奥秘。

一、冰凉入口身体的“应激反应” （一）消化系统的“冰火两重天” 当我们吃下一口温度极低的冰淇淋或者灌下一杯冰镇饮料时最先受到冲击的便是口腔。

低温会使口腔内的血管迅速收缩导致局部血液循环不畅敏感的人可能会瞬间感受到一阵尖锐的牙痛这就是我们常说的“冰刺激牙痛”。

如果经常受到这种刺激还可能引发牙髓炎症让牙齿变得更加脆弱。

冰冷食物进入食道后会使食道黏膜血管收缩降低食管黏膜的抵抗力。

长期如此容易导致食管黏膜受损增加患食管炎的风险。

而对于本身就患有胃食管反流病的人来说吃冰冻食物更是雪上加霜可能会加重胃酸反流的症状出现烧心、反酸等不适。

到达胃部后胃黏膜对温度的变化极为敏感。

正常情况下胃内温度保持在37℃左右当大量低温食物涌入胃黏膜血管会急剧收缩胃的蠕动功能也会受到影响。

胃蠕动减慢食物排空时间延长就容易出现消化不良、胃胀、胃痛等症状。

而且胃内的消化酶在适宜的温度下才能发挥最佳作用低温会抑制消化酶的活性进一步影响食物的消化和吸收。

比如吃了大量冰冻食物后有些人会发现自己出现腹胀、腹泻甚至呕吐的情况这就是消化系统在向我们发出“抗议”。

（二）心血管系统的“意外挑战” 除了消化系统心血管系统也会因食用冰冻食物而面临挑战。

当冰冷的食物进入体内会刺激外周血管收缩导致血压升高。

对于本身就患有高血压的人群来说这种血压的突然波动可能会增加心脑血管意外的发生风险如诱发脑出血、心肌梗死等严重疾病。

此外低温刺激还会使血液黏稠度增加血流速度减慢进一步加重心脏的负担。

特别是在夏季人体本身就处于高温环境中血管处于扩张状态此时突然摄入大量冰冻食物血管的剧烈收缩和舒张交替就像给心血管系统来了一场“过山车”体验极易引发心血管方面的问题。

（三）免疫系统的“短暂低迷” 身体在应对低温刺激时会将更多的能量用于维持核心体温和保护重要器官这就导致免疫系统的功能在短时间内出现一定程度的下降。

此时身体抵御外界病菌的能力减弱更容易受到病毒、细菌的侵袭。

比如夏季本来就是感冒、肠胃炎等疾病的高发季节如果频繁食用冰冻食物会让免疫系统“雪上加霜”使人更容易生病。

而且长期过度依赖冰冻食物来降温还可能导致身体的体温调节功能紊乱对环境温度的适应能力下降即使在正常温度下也容易感到不适。

二、营养吸收受阻健康悄然流失 （一）影响营养物质的消化吸收 前文提到冰冻食物会抑制消化酶的活性而消化酶对于食物中营养物质的分解至关重要。

例如淀粉酶负责分解淀粉蛋白酶负责分解蛋白质脂肪酶负责分解脂肪。

当消化酶活性降低时食物中的淀粉、蛋白质、脂肪等营养成分就不能被充分分解从而影响其在肠道内的吸收。

以牛奶为例冰镇牛奶虽然口感清爽但低温会使牛奶中的脂肪球凝聚难以被消化酶分解不仅影响脂肪的吸收还可能导致消化不良出现腹胀、腹泻等症状。

长期这样身体无法获取足够的营养就会出现营养不良、免疫力下降等问题。

（二）阻碍矿物质和维生素的摄取 除了影响大分子营养物质的吸收冰冻食物还会对矿物质和维生素的摄取产生不良影响。

肠道对矿物质和维生素的吸收需要适宜的环境包括合适的酸碱度和温度。

当大量低温食物进入肠道会改变肠道内的环境影响矿物质和维生素的转运蛋白活性从而降低它们的吸收率。

比如维生素C具有抗氧化、增强免疫力等重要作用但在低温环境下肠道对维生素C的吸收效率会明显降低。

同样钙、铁、锌等矿物质的吸收也会受到影响长期食用冰冻食物可能会导致这些矿物质缺乏引发骨质疏松、贫血等疾病。

三、夏日疾病频发冰冻食物“推波助澜” 小主这个章节后面还有哦请点击下一页继续阅读后面更精彩！。

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