日常养生常识第15章 神农本草经中的人参养生

《神农本草经》开篇即言：人参味甘微寒主补五脏安精神定魂魄止惊悸除邪气明目开心益智。

久服轻身延年。

这段穿越两千年的记载至今仍在中医殿堂中熠熠生辉。

当我们翻开《黄帝内经》循着上古之人其知道者法于阴阳和于术数的智慧指引会发现人参这味百草之王正以其独特的生命力向我们诉说着养生之道的奥秘。

记得那年深秋笔者在长白山脚下偶遇一位采参老人。

他手持索拨棍腰间系着红绳在原始森林中寻找着野山参的踪迹。

人参不是药是天地灵物。

老人抚摸着刚采到的野山参眼神中充满敬畏：《内经》讲'春夏养阳秋冬养阴'而人参却能四季调和皆因它得天地之精华能通十二经脉这正是'天人相应'的完美体现。

【人参养生功效详解】（依《内经》理论体系） 1. 大补元气救逆固脱 《素问·玉机真脏论》说：五脏者皆禀气于胃。

人参大补元气的功效在急救方面堪称第一。

现代研究表明人参皂苷能增强心肌收缩力改善微循环这正是《内经》正气存内邪不可干理论的具体体现。

笔者曾见证一位久病体虚的老人在服用人参炖鸡汤调理三个月后不仅气色红润连多年的腰腿疼痛也明显改善。

老人欣喜地说：现在每天能散步半小时这是几年前想都不敢想的事。

1. 健脾益肺培土生金 《灵枢·营卫生会》强调：人受气于谷谷入于胃以传于肺。

人参既能健脾益气又能补肺生津完美诠释了《内经》培土生金的治疗法则。

特别适合脾肺两虚导致的咳嗽气短、食欲不振等症状。

2. 安神益智养心醒脑 《素问·宣明五气》言：心藏神肺藏魄肝藏魂脾藏意肾藏志。

人参能安神定志改善记忆力这正是它开心益智的奥秘所在。

现代研究证实人参皂苷能通过血脑屏障改善脑部血液循环。

3. 生津止渴滋阴润燥 《灵枢·五癃津液别》说：水谷皆入于口其味有五各注其海。

人参能生津止渴对热病伤津、口干舌燥有良效。

这体现了《内经》存津液保胃气的治疗思想。

【人参药膳实操宝典】 根据《素问·脏气法时论》五谷为养五果为助五畜为益五菜为充的膳食原则现推荐以下人参药膳： 1. 人参炖鸡汤（大补元气第一方） 取老母鸡一只人参15克枸杞20克红枣6枚生姜5片。

鸡肉焯水后将所有材料放入砂锅文火慢炖3小时。

此汤体现了《内经》形不足者温之以气的补益原则。

王阿姨62岁手术后体虚连续食用此汤一周后告诉我：不仅伤口愈合得快连多年的失眠都改善了。

现在每天精神焕发邻居都说我年轻了十岁。

1. 人参粥（健脾养胃基础方） 取人参5克粳米100克。

先将人参煎煮取汁再用药汁煮粥。

每日晨起空腹食用正合《内经》粥浆养胃的养生智慧。

2. 参枣茶（日常保健佳品） 取人参片3克红枣5枚沸水冲泡代茶饮。

适合办公室人群日常饮用符合治未病的养生理念。

3. 人参枸杞酒（滋阴补肾良方） 取人参30克枸杞100克白酒1500毫升。

浸泡一个月后每晚饮用一小杯。

体现了《内经》酒者熟谷之液其气悍的用药智慧。

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【食用方法与注意事项】 1. 品质鉴别要点 优质人参应该：芦碗密集（年份足）；体态饱满（营养足）；纹理清晰（生长好）；气味香浓（含量高）。

切记要选择正规渠道购买避免假冒伪劣产品。

2. 煎煮有讲究 《本草纲目》记载：人参需文火慢煎保其气不全散。

正确的煮法是：先将人参浸泡30分钟武火煮沸后改用文火慢煎40分钟。

切记不要用铁锅最好用砂锅或玻璃器皿。

3. 服用时间与剂量 日常保健每日3-5克为宜治疗用量可增至10-15克。

建议早晨服用以助阳气生发。

连续服用1个月后宜停用1周让身体有自我调节的空间。

4. 配伍禁忌须知 实证、热证者慎用；感冒发热时停用；不宜与萝卜、浓茶同食；高血压患者需在医师指导下使用。

孕妇及婴幼儿不宜随意服用。

【真人实证：养生改变的故事】 张先生45岁企业高管。

长期熬夜导致心悸气短在服用人参养生茶三个月后体检指标明显改善。

最神奇的是以前每天需要喝三杯咖啡提神现在自然就精力充沛连白发都开始转黑了。

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