我在大秦种田养家第105章 老厨妇夜闯灶房秘方之争现端倪

赵王氏蹲在墙角陶罐搁在膝上正一勺一勺往里头添盐。

她动作很轻像是怕惊了谁可手却不稳盐粒撒出来几颗落在土上被夜风卷着滚进草缝。

灶房门缝里透出一点油灯的光照不到她却让她更不敢抬头。

她知道麦穗刚吹了灯可那屋里静得不像有人反倒让她心里发毛。

她原想着偷个方子罢了又不是偷钱偷粮顶多被人撞见骂两句脸皮厚些也就过去了。

可她没想到自己会在这儿抖着手连一罐盐都倒不利索。

罐子快满时她听见门轴“吱”了一声。

她猛地抬头麦穗就站在门口手里没拿灯可眼睛亮得像能照进人心里。

她没说话就那么看着她像是等她说点什么。

赵王氏喉咙动了动想站起来腿却软了一下没撑住。

她索性不动了把罐子抱紧了些像是那是她唯一的凭仗。

“你这是打算腌菜？”麦穗终于开口声音不高也不冷反倒有点像平常拉家常。

赵王氏愣了下没料到是这么一句。

她张了张嘴：“我……我家那口子爱吃咸的。

” “哦。

”麦穗点点头“那你这盐放多了。

” “多了？”赵王氏下意识反驳“我按你那纸条上的量来的三钱！” “三钱是一斤菜。

”麦穗往前走了一步影子落在她身上“你这罐子少说得装三斤盐却只撒了一小撮连半两都不到。

你当这是撒香料呢？” 赵王氏脸一热没吭声。

她哪懂这些只想着省着点用盐贵家里也不宽裕。

麦穗蹲下来离她近了些：“你要是真想学白天来就行。

纸条我都让人贴灶边了谁都能看。

” “我不是来学这个的。

”赵王氏突然抬头声音压低了却带着一股狠劲“我是来问你那豆酱的方子到底是从哪儿来的？” 麦穗没答只看了她一眼然后站起身转身进了灶房。

门没关。

赵王氏愣了下犹豫片刻还是抱着罐子跟了进去。

屋里灯重新亮了麦穗坐在案前手里拿着那卷竹简正一页页翻着。

火光映在她脸上照得她眉头微蹙像是在找什么。

赵王氏站在门口不敢再近。

她知道那是《食方》村子里传得神乎其神的东西说是能让人吃饱饭的秘法。

“你信不信蒸馍能存七天不坏？”麦穗忽然问。

“我不信。

”赵王氏脱口而出“馍放三天就发酸这是人人都知道的事。

” “那你家那锅昨天蒸的今天早上吃的是不是有点酸味？” 赵王氏一怔没说话。

她确实觉得不对劲可她以为是自己火候没掌握好。

“不是火候问题。

”麦穗把竹简往她面前一推“是你揭盖太早。

热气冲出来碰到冷屋顶水汽往下滴回浸到馍上霉就从那儿起。

你要是等它自然凉透再开盖能放五天。

” 赵王氏盯着那竹简手指不自觉地伸过去想摸又缩了回来。

“你偷看过我的盐渍方子。

”麦穗语气平平“现在又想偷豆酱的？” “我没有！”赵王氏猛地抬头“我只是……想弄明白！你这些东西哪来的？祖上没传过书上也没见过你一个外来的妇人凭什么……凭什么就能做出我们几十年都做不出的东西？” 麦穗没生气反倒笑了下：“凭我吃过发霉的饭饿过三天的肚子。

你呢？你蒸坏了馍大不了再蒸一锅可有人是真会饿死的。

” 赵王氏嘴唇动了动没说出话。

麦穗把竹简收回来卷好放进鹿皮囊：“你要是不服可以试试。

按方子来火候、盐量、时间一样不差。

成了是你手艺好；不成再来问我。

” “可你那豆酱……”赵王氏咬了咬牙“我试过！按你说的腌了七天结果打开全是黑的一股臭味！” “黑？”麦穗挑眉“你用的豆子晒干了吗？” “晒了……吧。

” “晒了几天？” “两……三天。

” “湿豆子腌七天不臭才怪。

”麦穗摇头“豆子得晒到捏着咔咔响一颗颗硬得像石子。

你少晒一天发酵就乱套。

” 赵王氏脸色变了变像是被戳中了什么。

“还有你封坛用的布是不是旧的？有没有油渍？” “这……我用的是灶上擦锅的布。

” “那布沾了油一闷就生杂菌。

”麦穗叹口气“你以为秘方是几个字写在纸上？它是火候、是天气、是手上的感觉。

你偷得走竹简偷不走这些。

” 赵王氏低头看着自己粗糙的手指节粗大指甲缝里还嵌着黑灰。

她忽然觉得这双手好像从来没真正懂过灶火。

“你要是真想学我可以教。

”麦穗声音缓了些“但别半夜来偷。

你要是摔了坛子坏了料最后吃亏的还是你自己。

” “我不是来偷的！”赵王氏突然抬高声音“我是来问你你到底想干什么？你搞这些新花样是不是想把我们这些老厨妇都比下去？是不是想当这村里的灶神娘娘？” 小主这个章节后面还有哦请点击下一页继续阅读后面更精彩！。

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