小镇炊烟米其林第15章 团体战

这样的“小考”几乎隔几天就有一次有时是比拼刀工有时是限定主题有时甚至是盲品调味。

我们在一次次对抗和合作中技艺肉眼可见地提升笑料也层出不穷。

最有趣的一次是郑师傅搞突然袭击半夜拉响紧急集合铃把我们赶到操作间要求用冰箱里有限的边角料半小时内做出一道能当早餐的、温暖的食物。

当时场面一片混乱睡眼惺忪的我们穿着歪歪扭扭的厨师服鸡飞狗跳。

刘大叔直接用剩饭和鸡蛋炒了个巨大份蛋炒饭。

李静大姐试图用科学方法计算煮燕麦粥的最佳水米比差点超时。

赵焱翻出了一包速冻饺子试图煎炸结果粘锅得一塌糊涂。

孙小曼默默地用面粉快速揉了个面团扯了几碗面片汤撒了点葱花热气腾腾。

我则灵光一闪用剩下的牛奶、鸡蛋和一点点面粉做了简易的法式吐司其实没有吐司我是用馒头片代替的撒上白糖煎得金黄焦香。

郑师傅看着我们这群“残兵败将”和桌上五花八门的“战利品”居然笑了：“还行没全睡糊涂。

知道饿的时候什么东西最快最暖和。

厨子首先得让人吃上饭。

” 这些点点滴滴的趣事和磨练让这一个月变得无比充实。

我和孙小曼的关系也越来越近虽然她还是话少但会在我练习时默默递给我更顺手的工具会在我调酱汁失败时用手指蘸一点尝尝然后指出是差了一味什么香料。

偶尔在深夜练习结束后我们会坐在宿舍楼梯口分享一点从家里带来的特产。

她会小声跟我说她家卤味店的事说那些复杂的香料配方如何一代代调整说老顾客就认那个味道。

我也会跟她吐槽我爸的暴政和我家那小破店的趣事。

这种并肩作战、互相懂得的情谊我在高端西餐厅里从未体验过。

当然我偶尔还是会想起陈默。

会点开他的微博会琢磨他那句“真诚是最好的品牌”。

但他就像一个遥远而模糊的背景音眼前的刀光火影、油盐酱醋以及身边这些可爱的、各有绝活的同学们才是构成我这段学习生活的最鲜活色彩。

研修班的日子像一锅渐渐沸腾的高汤各种滋味的食材在其中翻滚融合散发出越来越浓郁的香气。

在经历了个人技能的反复捶打后郑师傅终于决定给我们上点“强度”。

“今天分组团队任务。

”郑师傅背着手目光扫过我们这群“歪瓜裂枣”“两人一组抽签决定。

用指定的基础食材设计并完成一道前菜、一道主菜、一道主食。

要求：风格统一体现协作。

时间两小时。

” 教室里瞬间像炸了锅的蚂蚁！ 分组！抽签！这简直是盲盒挑战！万一抽到和自己风格完全不合的队友…… 我心里默默祈祷：千万别抽到赵焱！我不是讨厌他实在是怕他那个“万物皆可麻辣”了然而怕什么来什么。

抽签结果公布： 我和赵焱一组。

刘大叔和李静大姐一组。

孙小曼……和班里另一个存在感更弱、擅长白案的男生一组。

我看着手里和赵焱一样数字的签眼前一黑。

赵焱却兴奋地凑过来：“薇薇姐！缘分啊！咱搞个川菜西吃咋样？麻辣慕斯？花椒牛排？” 我：“赵焱求你做个人吧。

” 另一边刘大叔和李静大姐的组合更是戏剧性拉满。

刘大叔摩拳擦掌：“大妹子！咱整个硬菜！铁锅炖大鹅怎么样？贴饼子俺拿手！” 李静大姐一脸崩溃：“刘同学！请注意菜品搭配的均衡性和美学考量！铁锅炖不适合作为考核菜品！我们应该先分析食材特性根据味型理论……” 得这俩还没开始就已经快打起来了。

孙小曼和她那白案队友倒是异常和谐两人已经开始低声讨论一个说“酥皮”一个点头“嗯配卤汁”。

郑师傅给的指定食材很基础：鸡胸肉、鸡蛋、面粉、几种常见蔬菜、基础调味料。

考验的就是化平凡为神奇的能力。

我和赵焱对着食材发呆。

“鸡胸肉……柴得很不好搞。

”赵焱挠头。

我盯着鸡胸肉脑子里闪过西餐的处理方式：“有了！也许可以试试低温慢煮？虽然设备简陋但我们可以模拟！让它保持嫩度！” “低温慢煮？”赵焱眼睛一亮“这个我直播做过！虽然翻车了……那主菜就它了！嫩鸡胸配……配啥酱汁？” “酱汁交给我。

”我有了想法“可以用烤干的辣椒和花椒磨粉混合香料做成一个干碟蘸料？既满足你的麻辣魂又不破坏鸡肉本味还有点中西合璧的意思？” 喜欢小镇炊烟米其林请大家收藏：()小镇炊烟米其林20小说网更新速度全网最快。

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